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| Voici les événements auxquels nous participerons au cours des prochains mois. Profitez-en pour commander à l'avance votre miso préféré en formats de 2 ou de 10 kg. |
Les 13 et 14 septembre 2008
Saint-Eugène-de-Grantham
Dimanche, le 14 septembre 2008
Rue Dollard, entre Van Horne et Lajoie, Outremont, Montréal, de 9h00 à 17h00.
27 et 28 septembre 2008
Sur le site de la foire agricole de Brome, Cantons-de-l'Est, Québec.
24, 25 et 26 octobre 2008
Au Pavillon sportin de l'Université de Sherbrooke.
Les 14, 15 et 16 novembre 2008
Centre Julien-Ducharme (Aréna de Fleurimont), 1671, Chemin Duplessis, Fleurimont (Sherbrooke). Très beau salon des métiers d'arts et beaucoup de belles choses à découvrir.
20, 21 et 22 février 2009
Place Bonaventure, Montréal
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| Recette 3.0 : Vinaigrette du moutardier au miso |
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Dans toutes les cuisines du monde, la moutarde est connue de très longue date. Elle se retrouvait déjà sur la table des anciens Égyptiens, des Grecs et des Romains. Au XIIe siècle à Avignon, le pape Jean XXII créa même une charge de « premier moutardier », lequel devait contrôler la qualité de la moutarde que l’on servait dans son palais.
Cette vinaigrette va bien avec les salades. Elle peut également être servie, par exemple, sur une assiette de petits cubes de féta et de tranches de tomates parsemés d’un peu d’oignon haché finement.
Donne 1/2 tasse (125 ml)
Préparation : 10 minutes
Ingrédients :
2 c. à soupe de miso bio Massawippi
3 c. à soupe de vin blanc
2 c. à thé de moutarde de Dijon Orphée
3 c. à soupe d’huile d’olive bio Orphée
2 gousses d’ail écrasées
Poivre au goût (facultatif)
Préparation :
Mélanger le miso, le vin, la moutarde et l’ail. Ajouter l’huile en un mince filet tout en mélangeant. Poivrer au goût. |
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