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| Voici les événements auxquels nous participerons au cours des prochains mois. Profitez-en pour commander à l'avance votre miso préféré en formats de 2 ou de 10 kg. |
2, 3 et 4 août 2008
Le site du Parc de la Confédération, à Ottawa, Ontario Capitale Nationale du Canada.
8, 9 et 10 août 2008
À la Tohu, la Cité des arts du cirque, Montréal
Les 13 et 14 septembre 2008
Saint-Eugène-de-Grantham
27 et 28 septembre 2008
Sur le site de la foire agricole de Brome, Cantons-de-l'Est, Québec.
24, 25 et 26 octobre 2008
Au Pavillon sportin de l'Université de Sherbrooke.
Les 14, 15 et 16 novembre 2008
Centre Julien-Ducharme (Aréna de Fleurimont), 1671, Chemin Duplessis, Fleurimont (Sherbrooke). Très beau salon des métiers d'arts et beaucoup de belles choses à découvrir.
20, 21 et 22 février 2009
Place Bonaventure, Montréal
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Nouveaux produits, nouveaux emballages et recettes inédites à l'intérieur !
Nos nouveaux misos bio arrivent enfin sur le marché, en format de 200 g. En plus de notre classique Miso de Soya et de Riz, nous vous proposons deux (2) misos de base :
et deux (2) misos de composition :
Ils se présentent dans des emballages très élégants offrant, entre autres, des recettes à l'intérieur. Pour ces nouveaux emballages, Suzanne Dionne a créé ou adapté pas moins de 20 nouvelles recettes, délicieuses, faciles à préparer et qui ont comme qualité de vous guider dans l'intégration du miso dans vos habitudes culinaires, sans les bousculer. La suite...
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Bienvenue aux Aliments Massawippi!
Bonjour et bienvenue sur notre site. Nous sommes des artisans et fabriquons des aliments de santé, vivants et certifiés biologiques, notamment, du miso et du miso damari (tamari de miso) haut de gamme. Disons tout de suite que notre miso non pasteurisé de longue fermentation contient les 10 acides aminés essentiels - il est donc complet en protéines - et il est riche en vitamines du complexe B, en enzymes alimentaires, en lactobacilles, en antioxydants, en isoflavones bio-disponibles ainsi qu'en acide dipicolinique, un puissant agent chélateur que très peu d'aliments ont le privilège d'offrir. Grâce à la magie des longues fermentations, nos produits contiennent, à la fois et tout naturellement, des prébiotiques, des probiotiques ainsi que toute une gamme de composés et de micro-organismes offrant un large éventail de propriétés fonctionnelles, c'est-à-dire qui agissent positivement sur la santé.
Au gré de vos déplacements, d'une rubrique à l'autre, nous vous présentons des informations sur notre entreprise, nos produits, nos activités, nos préoccupations et nos convictions en matière d'alimentation, de santé et d'environnement. Tout comme les produits que nous fabriquons, ce site est en fermentation et en évolution continue. Alors revenez-nous souvent!
"Il me semble bien que le miso puisse être une des composantes les plus importantes de l'alimentation d'un individu… J'ai pu observer que, à de rares exceptions près, les familles consommant du miso sur une base quotidienne ne sont presque jamais malades… En prenant du miso chaque jour, on améliore sa constitution physique et on développe ainsi une résistance aux maladies. Je suis convaincu que le miso se classe parmi les médecines de la plus haute gamme possible : celles qui aident à prévenir les maladies et qui renforcent le corps lorsqu’on les pratique au quotidien." Dr. Shinichiro Akizuki, Directeur de l'hôpital Saint Francis, Nagasaki, 1965 et 1980, cité dans Shurtleff et Aoyagi, The Book of Miso, 1983.
Le Miso à l'émission L'Épicerie (SRC) !
Le mercredi 15 mars 2006, nous avons eu le plaisir et le privilège de nous voir présentés à l'émission L'Épicerie, à la télévision de Radio-Canada. Très beau reportage réalisé par Kateri Lescop, guidée par la journaliste et recherchiste, Guylaine Charette. Regarder le reportage. En lire le texte.
Le Marché de solidarité régionale des Ami(E)s de la Terre de l'Estrie. Émission L'Épicerie du 10 mars 2007. Regarder le reportage. En lire le texte.
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| Très facile d'apprêt, puisqu'on n'a qu'à l'ajouter à la nourriture déjà préparée, le miso est un aliment très polyvalent. Il peut être employé comme base pour la confection de soupes, bouillons, sauces, trempettes, marinades, tartinades et comme élément entrant dans la préparation de plats cuisinés ... >>> |
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 | De nombreux aliments, dont le miso, ont fait et font toujours l’objet de recherches quant à leurs propriétés fonctionnelles, nutraceutiques ou probiotiques, intéressantes pour la santé . Cette section, qui s’enrichira au gré de nos lectures, propose des résumés d'articles scientifiques, des références et, de temps à autre, une réflexion. >>> |
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Misez Miso |
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| Découvrez le fascinant miso, aliment vivant par excellence : sa fabrication, ses qualités nutritionnelles exceptionnelles et le très large éventail de ses propriétés fonctionnelles...>>> |
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| Nous vous proposons ici des outils, des liens et des références bibliographiques touchant, notamment, l'agriculture biologique, l'alimentation traditionnelle, crue ou végétarienne, la santé des humains et celle de la planète. Si cette dernière nous tient à coeur, il ne s'agit pas seulement de manger "bio". Il importe aussi de ne pas gaspiller les ressources, de consommer de manière responsable, de réduire la pollution et, éventuellement, de "faire quelque chose pour aider".>>> |
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