Ingrédients
4 – 5 carottes coupées en dés
1 ½ branches de céleri coupées en dés
4 tasses d’eau
1 c. à thé cumin moulu
1 c. à thé de curcuma mélangé à un peu d’huile
Poivre au goût
2 c. à soupe de miso de riz Massawippi diluées dans un peu d’eau froide
2 c. à soupe de coriandre hachée finement
½ tasse de yogourt
Préparation
Dans une casserole, mélanger les 3 premiers ingrédients, amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes. Passer au mélangeur ou au robot. Ajouter les épices, la coriandre, le yogourt et le miso au moment de servir.
