Smoothie vivant aux légumes et au miso d’orge
Donne 4 à 6 portions
1 tasse d’eau froide
2 gousses d’ail
2 c. soupe de persil
1 échalote
1 carotte coupée en 3
¼ à ½ oignon (selon grosseur) coupé en 2
4 feuilles de laitue
½ poivron rouge coupé en 4
2 c. à soupe de graines de lin germées moulues
3 c. à soupe de miso d’orge dilué dans 3 c. soupe d’eau froide
200 g de tofu soyeux
Piment de Cayenne au goût (facultatif)
Dans un mélangeur, mettre l’eau froide. À vitesse maximale, ajouter les ingrédients, dans l’ordre, un à un. Servir frais. Se conserve environ 3 jours au réfrigérateur. Bien mélanger avant de servir.
