"J'adore le miso, cette pâte de soya et de céréales très facile d'utilisation... quand j'ai fait l'essai de celui proposé par les Aliments Massawippi, j'ai été conquise." (Anne Desjardins, Misez sur le miso, cahier Plaisirs, Journal Le Soleil, Québec, le samedi 5 octobre 2002, pages 1 et 2).
"Je vous recommande le miso des Aliments Massawippi... C'est le meilleur qu'il m'ait été donné de goûter." (Renée Frappier, Aliment tendance : le miso, journal Métro, vol 4, no 69, Montréal, mardi 8 juin 2004, p. 17.)

Fermentés pendant 2 à 5 ans, selon la variété, nos misos sont fabriqués suivant un ancien procédé artisanal à partir d’ingrédients de la plus haute qualité. Certaines étapes de fabrication, auparavant oubliées ou mises au rancart par les fabricants modernes, y ont été réinsérées afin d’obtenir des misos très haut de gamme qui se distinguent par leur finesse, la richesse des saveurs qu’on découvre et que le temps a su bonifier.

Nous sommes des artisans et c'est par conviction profonde, animés des intentions les plus nobles, bien au delà de toute question de mode et de tendances, que nous nous consacrons à la conception, au développement et à la fabrication d'aliments vivants, certifiés biologiques, offrant un large éventail de propriétés fonctionnelles exceptionnelles. Aussi, c'est avec le plus grand soin que nous choississons nos ingrédients et nous nous faisons un point d'honneur de n'utiliser que des intrants biologiques de la plus haute qualité qui soit, garantis sans OGM.

Voici donc les produits que nous proposons :

• Le Miso de soya et de riz, biologique et non pasteurisé de 3 ans de fermentation; Fiche technique (PDF).

• Le Miso de soya et d'orge, biologique et non pasteurisé de 3 ans de fermentation; Fiche technique (PDF).

• Le Miso de soya et d'avoine, biologique et non pasteurisé de 3 ans de fermentation, un miso exceptionnel, unique au monde et 100% "Terroir des Cantons-de-l'Est"; Fiche technique (PDF).
  

• Le Miso à la Japonaise, biologique et non pasteurisé de 3 ans de fermentation, avec 5 algues canadiennes, 3 champignons biologiques des épices et des fines herbes.

• Le Miso des Cantons, biologique et non pasteurisé de 3 ans de fermentation, avec ail et fines herbes.

• le Miso-damari biologique cru (tamari de miso non pasteurisé).

• le Miso de soya et de riz, biologique et non pasteurisé, cuvée spéciale de 5 ans d'âge (prochaine cuvée disponible à partir de 2010 !).

• un livre d'information et de cuisine, "Le Miso, plus qu'un aliment... la Vie", dont nous avons aussi publié la version anglaise "Miso More Than Food : Life".