Sur la route

Voici les événements auxquels nous participerons au cours des prochains mois. Venez découvrir nos nouveaux produits et profitez-en pour commander à l'avance votre miso préféré en formats de 2 ou de 10kg.

 

Expo Manger Santé et Vivre Vert

Montréal

Du 21 au 23 mars 2014, au Palais des Congrès de Montréal, kiosque # 808

 

Québec

Les 29 et 30 mars 2014, au Centre des Congrès de Québec, kiosque # 411

 

Accueil

{Nous vous proposons ici des outils, des liens et des références bibliographiques touchant, notamment, l'agriculture biologique, l'alimentation traditionnelle, crue ou végétarienne, la santé des humains et celle de la planète. Si cette dernière nous tient à coeur, il ne s'agit pas seulement de manger "bio". Il importe aussi de ne pas gaspiller les ressources, de consommer de manière responsable, de réduire la pollution et, éventuellement, de "faire quelque chose pour aider".

Alimentation saine, santé, maux et solutions

À lire et à utiliser

Protéger la planète

OGM

Culture, philosophie et connaissance du monde

Alimentation saine, santé, maux et solutions


Association Manger Santé Bio. Fondée en 1985, cette association est un organisme sans but lucratif (OSBL) qui s'est donné comme mission de:

  • diffuser de l'information traitant de la santé via les bienfaits d'une alimentation de plus en plus végétarienne et biologique;
  • organiser des activités permettant d'apprendre à mieux se nourrir et à réfléchir aux liens qui existent entre la santé, les méthodes de productions agricoles et la protection de l'environnement;
  • renforcer le réseautage entre les intervenants du secteur de l'alimentation santé au Québec : professionnels, professeurs, producteurs, transformateurs, détaillants, etc.

PasseportSanté.Net. Image renouvellée de ce qui fut le Réseau Proteus, PasseportSanté.net offre au grand public des renseignements et des solutions pratiques, fiables, et accessibles, sur la promotion de la santé, la prévention de la maladie, et l'utilisation judicieuse des médecines alternatives et complémentaires en conjonction avec la médecine classique.

Service Vie. Une mine d'information et de ressources sur l'alimentation, la santé et la mise en forme.

Marie-Josée Rioux. Naturopathe diplômée et coach en alimentation et santé globale, Marie-Josée offre des cours de cuisine et anime des ateliers de coaching en alimentation saine. Téléphone : 514.276.7773

À lire et à utiliser

Végétariens… mais pas légumes ! De nouvelles habitudes alimentaires pour un monde en santé. Patricia Tulasne, comédienne, et Anne-Marie Roy, diététiste. Les Éditions Publistar, Montréal, 2003, 254 p. Préface de Frédéric Back. ISBN: 2-89562-067-9

Écrit dans une langage clair et imagé, voici un livre qui aide grandement à répondre à la question : « Pourquoi être ou devenir végétarien ? » Sans complexe et sans détour, les auteures présentent, tour à tour, les méfaits de l'élevage industriel des animaux, sur l'environnement, les humains et sur les animaux eux-mêmes. On y passe en revue divers aspects liant végétarisme et santé : santé du cœur, cancer, santé des os, alimentation des femmes et des hommes, perdre du poids… tout en déboulonnant le mythe des protéines. Le livre est très bien documenté, aéré, rempli d'exemples qui parlent d'eux-mêmes, agrémenté d'encadrés très instructifs. Et pour la mise en pratique : des conseils judicieux, un « Guide végétarien quotidien » et 60 recettes délicieuses et faciles à préparer.

 

Dans l'Armoire du Haut {frais, simple, savoureux} . Dominique Dupuis. Plus de 30 recettes. 70 pages. Livre de cuiine publié à compte d'auteur. ISBN : 978-2-9812377-0-5

L'Armoire du Haut prône d'abord et avant tout l'utilisation d'aliments de qualité, les plus naturels possible. Pour Dominique Dupuis, l'alimentation c'est beaucoup plus qu'une quelconque étiquette descriptive. Se nourrir sainement devrait être au cœur de nos priorités, c'est capital pour vivre en santé plus longtemps.

Choisir d'être végétarien n'est ni un choix conventionnel ni un choix facile mais, il peut servir à stimuler votre créativité culinaire et surtout à améliorer votre santé, physique et mental.

Ce nom de l’Armoire du Haut a été choisi parce que dans toutes les cuisines il y a une armoire du haut avec dedans des trucs que nous finissons par oublier. Mais, quand nous prenons la peine de l’ouvrir, nous y découvrons d’agréables surprises.

Ce livre vous guidera dans votre recherche de recettes faciles et savoureuses composées de toutes sortes d’ingrédients nouveaux à découvrir.

 

Cuisine locale quatres saisons. Anne Samson. Modus Vivendi 2010. 256 pages. ISBN : 978-2-89523-644-3

Plus de 140 recettes faciles à réaliser avec des ingrédients simples près de chez vous. - Des recettes organisées selon les saisons qui vous permettront de cuisiner local à tous les jours tout au long de l'année. - Des mets de toutes sortes; des entrées, des soupes et salades, des mets principaux, et des desserts. - Des calendriers de disponibilité pour les poissons et fruits de mer et pour les fruits et les légumes. - Un tableau de substitution d'aliments afin d'utiliser des produits du Québec. - Une foule de suggestions d'endroits où se procurer les ingrédients locaux et les équivalences.

 

Protéger la planète

Équiterre. Organisme qui s'est donné pour mission de contribuer à bâtir un mouvement citoyen en prônant des choix individuels et collectifs à la fois écologiques et socialement équitables.

Greenpeace Canada. Pour suivre l'actualité, s'informer et prendre position sur les dossiers chauds en matière d'OGM, de nucléaire, de forêts, d'agriculture et d'environnement en général.

OGM

Il y a ceux qui sont pour et qui les défendent. Il y a ceux qui sont contre et qui ont décidé de s'y opposer et de les combattre. Nous sommes de cette deuxième catégorie. Nous proposons donc des références qui font état des risques - connus, observés, supposés ou appréhendés - liés au génie génétique et aux modifications que l'homme apprenti-sorcier tente d'imposer aux organismes vivants dont il veut contrôler certaines caractéristiques.

Le Guide des produits avec ou sans OGM. Sur le site Internet de Greenpeace Canada, un petit guide fort utile qui vous permet de faire des choix éclairés afin d'éviter les aliments qui peuvent contenir des OGM (organismes génétiquement modifiés). On y retrouve les entreprises soucieuses de vous garantir une alimentation saine sans OGM et celles qui vendent des produits pouvant contenir des OGM. Utile et pratique pour décoder ce qui se cache sur les rayons de nos épiciers. En passant, les Aliments Massawippi y sont listés aux chapitres des "Condiments" et "Plats végétariens et substituts à la viande".

Institute for Responsible Technology. Site d'un organisme américain qui, notammeayant pris la relève de "The Campaign", mène une campagne incessante pour l'étiquetage des aliments génétiquement modifiés. Site très complet sur les dossiers de l'heure d'un peu partout sur la planète. Abonnement gratuit à leurs lettres hebdomadaires et mensuelles, pour qui veut suivre les développements sur toutes ces questions.

Culture générale, intemporelle, philosophie et connaissance du monde

L'Encyclopédie de l'Agora. Une formidable somme de connaissances actuelles en langue française. Cette encyclopédie virtuelle propose des dossiers très complets sur les questions importante de l'heure et de l'histoire contemporaine : informations, réflexions approfondies et nombreux liens utiles. Voir le dossier Miso.

Le Miso à l'émission L'Épicerie (SRC) !

Le mercredi 15 mars 2006, nous avons eu le plaisir et le privilège de nous voir présentés à l'émission L'Épicerie, à la télévision de Radio-Canada. Très beau reportage réalisé par Kateri Lescop, guidée par la journaliste et recherchiste, Guylaine Charette. En lire le texte. (pour des raisons hors de notre contrôle, la version télé (vidéo) de ce reportage n'est plus disponible.)

Alexandrine Agostini, comédienne,
porte-parole officielle d'Aliments Massawippi, Youppi!

La page d'Alexandrine

Le mot d'Alexandrine

Et sa vinaigrette légendaire !

Alexandrine, le Miso et VitalCâlin

Oyez! Oyez!

Tous nos misos bio Massawippi sont maintenant disponibles en format de 500 g. Si votre détaillant ne les a pas, demandez-les lui !

À connaître : l'équilibre acido-basique

Le miso est un aliment hautement alcalinisant. Ci-joint, le tableau "Aliments et effets chimiques acide/alcalin sur l'équilibre chimique du corps".

À la radio

Lundi, 14 mars 2011, Miso Massawippi à "L'après-midi porte conseil", à la première chaîne de Radio-Canada. Merci, Isabelle Craig, pour l'excellent travail que vous faites !